Fideos con Mariscos
4 Raciones
Un plato muy rico, con todo el sabor de una paella, pero con suficiente caldo para comerlo con cuchara. Acompañar de un buen Albariño muy fresquito.
Utensilios
Olla ancha y baja o sarten alta :)
Elaboración
Pochar en aceite de oliva la cebolla, el pimiento y los ajos picados muy fino.
Añadir el tomate triturado y dejar que evapore unos minutos. Agregar el majado, remover y poner los fideos.
Se agrega el agua y la sal y se cuece durante 15 minutos.
Añadir las almejas y las cigalas.
Cocer hasta que se abran las almejas y añadir las gambas.
Cocer un par de minutos más y servir de inmediato.
Ingredientes
300 g de almejas
250 g de gambas
5 cigalas
1 cebolla
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
200 g tomate triturado
100 g aceite de oliva
250 ml agua
200 g fideos gordos
Sal
Majado
1 diente de ajo
Manojo de perejil
150 ml de vino blanco
Fideos con Mariscos
30 Minutos
4 Raciones